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科学松鼠会

让我们剥开科学的坚果

 
 
 

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什么是科学松鼠会? 我们认为,对于部分人来说,科学就像一枚枚难以开启的坚果,虽味美却不易入口。 我们希望自己能够像松鼠一样,打开科学的坚硬外壳,将有营养的果仁剥出来,让人们能够领略到科学的美妙。 我们试图让科学传播并且流行起来。

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为什么你是植物杀手   

2014-08-19 11:17:35|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文作者:史 军

总会有人感叹,为啥我精心照料的花怎么就不如路旁的狗尾巴花呢?可是,你们真的了解花草的心意吗?

见干见湿的浇水方法

种花第一件事儿就是浇水,学会浇水,这花基本就成了大半。但是,怎样浇水却是个技术活,太勤快和太懒惰都可能给植物带来困扰。

很多人天天都会浇灌案头的那盆小花,结果呢,可怜的仙人球慢慢皱缩干枯;还有同学为省事儿把秋海棠的花盆泡在浅浅的水盆里,结果弄得叶片脱落,花怒人怨。于是,这些好心的同学们还一脸畏惧,不过是说植物都喜欢水,为啥它们就不领情呢?

简单来说,这些做法就是要把植物往死里淹啊。没错,花花草草喜欢水,但是它们也喜欢空气。别忘了,土壤中的那些根系也是需要呼吸的。在水分过多的情况下,势必会影响到土壤中的空气分布。不能进行正常呼吸的根系,会在根系中积累乳酸,乙醇等有害物质,长此以往轻则代谢紊乱,重则发生腐烂。番木瓜的根系在水浸24小时后,就会发生不可逆的损伤。

另外,有些植物(比如各种兰科植物、杜鹃花等)的根系中还住着重要的真菌盟友,它们就是为植物提供矿物质和水分的后勤官。当然了,这些真菌更不会游泳,一旦它们被淹死,那花草也只有等死的份儿。所以,对大多数植物来说,天天浇水并不是个好习惯,特别是仙人掌类、龙舌兰类、多浆类植物更是如此,见干见湿对它们还是有效的。

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“见干见湿”的浇水方式更适合仙人掌类、龙舌兰类、多浆类植物。图片来源:shutterstock

很多人恍然大悟,一定要等到花盆的土干透才好。没过多久,又有人问,我们家的薄荷为啥就活不了呢?

那是因为像薄荷这样的植物需要充足的水分供应,等土干了再去浇水,就等着收获一盆薄荷的标本吧。各种蕨类植物、凤仙花类植物都喜欢水分充足的环境。

当然了,保持土壤的湿润不是让大家在花盆里面和稀泥,如果是是水和土混成了淤泥状,这恐怕只有莲藕之类的水生植物才喜欢了。总的来说,即便是喜欢阴湿的植物,花盆土壤也要保持疏松透气,水分能够排出,空气能够进入,所以腐殖质含量高的土受植物亲睐,在很大程度上也是因为这个原因。

不管怎么说,什么时候浇水,怎么浇水都要看花草的种类和情况。有一点可以肯定的是,茶水就别倒进花盆了。

茶渣进花盆

顺手把凉茶水倒进花盆,明明是种懒惰行动,可是网上居然开始流传“茶水浇花好的论调”,这恐怕是一个懒人们阴谋,花儿们才不需要茶水来提神呢。茶水反而会给它们带来很多困扰。

茶水会改变土壤的酸碱度。通常来说,茶水的pH值在5-7左右,长期在花盆里面倒茶水,势必会将土壤变成偏酸性的。可是并不是所有的植物都喜欢酸性环境,像山茶、杜鹃、米兰这样的喜欢酸性土壤的植物尚能接受,而那些喜欢碱性土壤的黄刺玫、木槿、金银木就完全受不了了。

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对喜欢碱性土壤的木槿来说,浇茶水可有点吃不消。图片来源:Pinterest

当然了,茶水信徒们不会就此屈服,他们会强调茶叶中富含多种营养物质,比如18%-31%的粗蛋白,22%的粗纤维,1%-2%的茶多酚,看起来进入花盆是个挺好的废物利用的手段,甚至让人有种变废为宝的快感。不过事情没你想的那么简单,植物不是动物,根系根本就无法吸收糖类、蛋白质这样的有机物,氮磷钾之类的无机矿物才是它们的粮食。茶渣不仅不会为花草提供营养,这些有机物还能惹麻烦,很多真菌和虫子都盯着它们呢,于是花盆成了个小型菌物培养场,这些活跃的生物可是会无差别的搞定纤维素、蛋白质,植物根系受伤也在所难免。即便是可以施用的茶渣肥料,也是要经过发酵,真菌消耗了纤维素之后,剩余的矿物质才能发挥作用。只是,在家中堆肥,怎么看都不像是件能执行的事情。

另外,茶水通常是随手即倒,倾倒者自然不会在意花盆中的干湿状况,于是,花被淹死也是经常的事儿了。

唯一一个值得关注是,茶多酚可以抑制铵氧化菌和亚硝酸氧化菌的活性,减少尿素分解和挥发的数量,同时可以降低铵离子向硝酸根的转化比率。一方面可以提高土壤的有效肥力,另一方面,可以降低植物中(特别是叶菜中)的硝酸盐含量。可是,我们一来不会去啃花盆中得花草,二来花盆中的营养总会是丰富的(不行就加花肥,巴掌大的花盆也用不了多少肥料)。所以,茶多酚看起来意义也不大,只是个书面上的好处罢了。

蛋奶营养灌不停

说道肥料,很多同学习惯把厨房扔掉的鸡蛋壳都放在花盆里面,据说可以给花草添加营养,这个事情我在童年时也经常干。如今,又有了升级版本,有同学把过期的牛奶直接倒进了花盆,据说好吃的牛奶草莓也是这样来的。

事情并不那么简单。正如上文所说,植物吃下去的是各种矿物质,再丰富的蛋白质也无法进入它们的根系。不过,不管是剩余的蛋白,还是牛奶中都含有蛋白质,蛋白质中有丰富的氮元素,只要通过发酵降解,就可以成为植物所需要的。但是,牛奶中的氮元素含量只有0.5%左右,远远低于一般的液体氮肥(氨水12.4%)。更不用说低于尿素的46%的含氮量,况且对植物来说,牛奶中的氮和尿液中的氮是没有差别的。

并且,这个过程最好不要在花盆中进行,因为牛奶同样会让土壤发生变化。突然加入的牛奶会提高土壤溶液的浓度,影响根系的正常吸收。另外,土壤的状态会受到牛奶的影响,发生板结影响根系的吸收。与此同时,牛奶中大量的脂肪也会附着在植物根系表面,影响植物的正常的呼吸作用。

所以,奶油草莓,不过是个噱头罢了。要想给植物补充营养物质,还不如来点专用花肥。如果特别喜欢有机肥料的话,那把垃圾桶的烂菜叶子和动物内脏收集起来进行发酵,然后施用到花盆中会是个不错的选择,但前提是你有足够的空间来放置发酵罐,又不被邻居投诉那特别的臭气。

越暖和越好

保暖是很多人喜欢干的一件事。殊不知,很多植物本身并不喜欢湿热环境,特别是大多数杜鹃花和龙胆之类的高山花卉尤其如此。虽然杜鹃花的花朵、树形都非常适合园林造景,但是人们却很少在平原地区见到它们,就是因为这些地方气温过高。当气温高于30℃的时候,大多数杜鹃花叶片中的“过氧化氢”就会大量积累,这些物质会破坏细胞膜,引发植物死亡。如果你在植物园留意观察的话,就会发现,很多植物园有一类特殊的温室,低温温室,那就是为这些花卉准备的。

不光是高山花卉喜好低温,很多普通花卉也对低温有需求。比如,郁金香种球需要经过低温过程(5℃下,2-3周)才能正常开花。大白菜要在3-11℃的条件下,经过44天花芽才开始分化,80天后才会抽薹。实际上,这种叫做春化作用的低温过程是对植物的一种保护,如果没有经过低温,植物就开始发育很可能受到严寒的侵袭。

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低温让郁金香绽放得更美丽。图片来源:Pinterest

随着我们居室环境的改善,低温环境越来越少了,连大白菜都在享受温暖,于是小时候很常见的白菜花,如今也很难见到了。

中午浇花就会死?

中午浇花花会死,网络上对此经验的解释有二:一是中午浇花会让土壤的温度迅速下降,影响根系活动并致死;二是喷洒在叶片上水珠有透镜的效果,会灼伤叶片从而引起植物死亡。但是,稍微分析一下,就会发现这两个理由都有漏洞。

首先,土壤温度的降低确实会影响植物的生长。毕竟,植物也有最适宜的生长温度,如果温度太低,生理活动就会暂停,当温度更低时甚至会产生细胞膜损伤,导致冷害发生。不过我们是浇水,不是给植物喂冰块,要想在这种温度下把植物冻坏不是那么容易的事情。

关于透镜的事情,看似有几分道理,但是要知道叶片通常有很好的排水功能,用不了多久叶片就干燥了。否则的话,不用等着被水珠透镜烤焦,霉菌就能攻陷叶片了。况且,我们浇花的时候也不一定是通过叶片来喷灌,很多时候是直接浇水在根部,那就更不用担心所谓的透镜危险了。

夏天的暴雨经常出现,甚至会伴随有大量的冰雹,但是从来没有见过因为暴雨(冰雹)之后的低温,出现大批植物死亡的现象。这恰恰说明了绝大多数植物对暂时的低温是可以耐受的。再想一下,如果可以用水浇死植物的话,那我们完全可以在大中午去杂草上洒水,那岂不是省了人力又不用除草剂,两全其美。可是这种好事情是不会出现的。

更不用说碰到植物已经脱水严重的情况,如果还要等到太阳落山再去浇水,那一切都晚了。

参考资料

  1. 蔡庆生,植物生理学,中国农业大学出版社。
  2. 仇方方,杨晓萍。2011。茶渣肥料的应用。福建茶叶。2011年第6期,21-23
  3. 彭仁,郭圣茂,孙志云。2008。茶多酚对土壤硝化作用的影响研究。中国土壤与肥料。2008年第4期,50-52。
  4. 张乐华,孙宝腾,周广,王书胜,李晓花,单文。2011。高温胁迫下五种杜鹃花属植物的生理变化及其耐热性比较。广西植物,31(5),651-658
  5. 王甜甜,刘雯等。2012。郁金香促成栽培初步研究。现代园艺,2012年第2期,5-6。
  6. 惠麦侠,张鲁刚,巩振辉,张明科,侯沛。2004。春化温度对大白菜花芽分化和抽薹的影响。西北植物学报,24(12),2359-2361

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本文首发于果壳网(guokr.com)科学人

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